Brownies cheesecake selai kacang adalah dessert yang menggabungkan tiga lapisan lezat: brownies cokelat yang fudgy, cheesecake yang creamy, dan rasa gurih-manis dari selai kacang. Cocok banget buat jualan atau camilan spesial 🤤
🧁 Gambaran Brownies Cheesecake Selai Kacang📝 Bahan-bahan
🔸 Lapisan Brownies:
- 150 gr dark chocolate
- 100 gr mentega
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt vanila
- 80 gr tepung terigu
- 30 gr cokelat bubuk
🔸 Lapisan Cheesecake:
- 200 gr cream cheese
- 50 gr gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdt vanila
🔸 Tambahan:
- 4–5 sdm selai kacang (peanut butter)
👩🍳 Cara Membuat
1. Buat adonan brownies
- Lelehkan dark chocolate + mentega (pakai teknik tim).
- Kocok telur + gula sampai agak mengembang.
- Campurkan cokelat leleh, aduk rata.
- Masukkan tepung + cokelat bubuk, aduk sampai smooth.
2. Buat adonan cheesecake
- Mixer cream cheese + gula sampai lembut.
- Tambahkan telur & vanila, aduk rata.
3. Susun lapisan
- Tuang ¾ adonan brownies ke loyang.
- Tambahkan lapisan cheesecake di atasnya.
- Tuang sisa brownies.
- Tambahkan selai kacang, lalu buat motif swirl pakai tusuk sate.
4. Panggang
- Oven suhu 170°C selama 30–40 menit.
- Dinginkan sebelum dipotong biar hasilnya rapi.
💡 Tips Anti Gagal
- Gunakan cream cheese suhu ruang biar halus.
- Jangan overmix cheesecake supaya nggak retak.
- Pakai loyang dialasi baking paper supaya mudah keluar.
- Kalau mau lebih lumer, kurangi waktu panggang sedikit.
Kalau mau, aku bisa bantu:
- Versi kukus (tanpa oven)
- Resep untuk jualan (hitungan modal & harga jual)
- Atau variasi topping lain (Oreo, Nutella, dll)
