Tutorial membuat “Brownies Cheesecake Selai Kacang”

• 

Brownies cheesecake selai kacang adalah dessert yang menggabungkan tiga lapisan lezat: brownies cokelat yang fudgy, cheesecake yang creamy, dan rasa gurih-manis dari selai kacang. Cocok banget buat jualan atau camilan spesial 🤤

🧁 Gambaran Brownies Cheesecake Selai Kacang

📝 Bahan-bahan

🔸 Lapisan Brownies:

• 150 gr dark chocolate
• 100 gr mentega
• 2 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt vanila
• 80 gr tepung terigu
• 30 gr cokelat bubuk

🔸 Lapisan Cheesecake:

• 200 gr cream cheese
• 50 gr gula halus
• 1 butir telur
• 1 sdt vanila

🔸 Tambahan:

• 4–5 sdm selai kacang (peanut butter)

👩‍🍳 Cara Membuat

1. Buat adonan brownies

• Lelehkan dark chocolate + mentega (pakai teknik tim).
• Kocok telur + gula sampai agak mengembang.
• Campurkan cokelat leleh, aduk rata.
• Masukkan tepung + cokelat bubuk, aduk sampai smooth.

2. Buat adonan cheesecake

• Mixer cream cheese + gula sampai lembut.
• Tambahkan telur & vanila, aduk rata.

3. Susun lapisan

• Tuang ¾ adonan brownies ke loyang.
• Tambahkan lapisan cheesecake di atasnya.
• Tuang sisa brownies.
• Tambahkan selai kacang, lalu buat motif swirl pakai tusuk sate.

4. Panggang

• Oven suhu 170°C selama 30–40 menit.
• Dinginkan sebelum dipotong biar hasilnya rapi.

💡 Tips Anti Gagal

• Gunakan cream cheese suhu ruang biar halus.
• Jangan overmix cheesecake supaya nggak retak.
• Pakai loyang dialasi baking paper supaya mudah keluar.
• Kalau mau lebih lumer, kurangi waktu panggang sedikit.

Kalau mau, aku bisa bantu:

•  Versi kukus (tanpa oven)
•  Resep untuk jualan (hitungan modal & harga jual)
• Atau  variasi topping lain (Oreo, Nutella, dll)